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Desde hace ya
varios
años, nos venimos esforzando y preocupando de poner a disposición de todo
aquel que quiera descubrir realmente, la auténtica cultura gastronómica de
Galicia en general y Lucense o Luguesa en particular. Todo nuestro saber y
entender lo ponemos a disposición del Gourmet Madrileño en particular, pero
también para todo aquel que sepa apreciar la calidad y la seriedad de una
cocina casera, tradicional y elaborada con mucho amor, al igual que una
atención personalizada y amiga.
Nos propusimos
desde nuestra llegada a Madrid, no engañar a nadie, ser totalmente
transparentes y actuar con la más absoluta "LIMPIEZA"
Queremos dejar bien
claro que para nosotros, antes de ganar dinero está el ganar estómagos
agradecidos y que los dueños de esos estómagos sean nuestros amigos.
Hoy,
afortunadamente son muchos de ustedes los que nos dicen que lo estamos
consiguiendo. ( Y los que lean estas líneas y que yá nos conocen saben que
estoy diciendo la verdad.) Y nos halaga que el comentario sea de que se come
mejor en nuestras casas que en Galicia.
Pueden tener la
completa seguridad de que si me desplazo 2 o 3 veces al més a Galicia no es
solamente por gusto.(que también lo hago). Sino que quiero traer los
productos que yo mismo selecciono y así tener la conciencia tranquila por el
deber cumplido.
Luego una vez en
Madrid, yo y mi equipo de cocina Angela, Rosa, Manuel, Isabel, Carmen,
Brenda y otros, junto también con mis Socios Nines y Pedro y la inestimable
y al mismo tiempo imprescindible colaboración de mi mujer Teresa, gracias a
ella podemos llamarnos Gumter, (Gumer y Teresa).
mi me encontrarán
en María Sevilla Diago.(O´Fogar de Gumter) por los mediodias y por las
noches en Julián Camarillo. (O´Lar de Gumter) Desde aquí les agradezco
sinceramente su visita.
Muchas Gracias.
Gumer
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Nuestras Delicias para Picar
